Spinat/hvede tortilla med rejesalat

1 spinat tortilla 12”
75 g Graasten Rejesalat
40 g mixed salat
4 radiser
2 grønne asparges
½ avokado

Rejesalaten fordeles ud over tortillaen. Radiserne hakkes, de grønne asparges flækkes på langs, og avokadoen skæres i stykker. Salaten fordeles ud over rejesalaten, de hakkede radiser drysses over, og de flækkede asparges og avokadoen fordeles i midten af tortillaen. Tortillaen rulles stramt og skæres i 2 stykker inden servering. Kan også bruges til receptionsanretning, skæres da i 7-8 stykker.